Готовим дома. Вкусная еда с любовью!

Поделитесь в комментариях!

Мясо с овощами запеченное в фольге Ингредиенты: свинина ошеек 800 г картофель 3 шт. шампиньоны 150 г болгарский перец 1 шт. сыр твердый 150 г майонез приправа для мяса соль панировочные сухари растительное масло Приготовление: Картофель и лук очистите и нарежьте кружками. Шампиньоны также нарежьте кружками, перец кольцами, а сыр пластинами. Свинину нарежьте пластами толщиной не более одного сантиметра и отбейте молоточком через пищевую пленку. Лист фольги смажьте растительным маслом. Выложите мясо, посолите и посыпьте приправой. На мясо выложите картофель, лук, шампиньоны, болгарский перец, майонез, сыр и посыпьте сухарями. Заверните в фольгу, чтобы получился мешочек. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200 градусах 40-50 минут.

Уха из минтая Ингредиент: Минтай — 500 г Картофель — 4 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Черный перец горошек — 7 горошин Лавровый лист — 3 шт. Приправа рыбная Соль Приготовление: Очищаем и промываем рыбу. Нарезаем крупными кусочками. Для приготовления бульона используем хвосты и головы рыбы. В большой сотейник или катрюлю наливаем 3 литра воды и помещаем в него рыбные части для бульона. Посолим по вкусу и добавим перец и лавровый лист. Когда бульон начнет закипать, удаляем образующуюся пену и уменьшаем нагрев. Процедим бульон через сито через 20 минут, чтобы удалить хвосты и плавающие специи. Затем вернуть на плиту и довести до кипения. Пока бульон варится, очищаем и нарезаем картофель на небольшие брусочки, которые затем добавляем в рыбный бульон и продолжаем варить. Морковь измельчаем на терке, лук нарезаем средними кубиками. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем лук и морковь до прозрачности, затем добавляем полученную поджарку в уху. Варим до полуготовности картофеля, затем добавляем оставшуюся рыбу и специи для рыбы. Продолжаем варить еще около 15 минут, после чего снимаем с нагрева. Даем ухе настояться в течение 20 минут, затем подаем к столу.

Голландский рулет Ингредиенты: -упаковка слоёного теста -ветчина -помидор -маринованные огурцы -сыр -горчица -яйцо -специи -травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик. Приготовление: 1. Тесто раскатываем и смазываем горчицей. 2. Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками. 3. Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр. 4. Посыпаем перцем и совсем немного травами. 5. Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень. 6. Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата. Выпекать до готовности. 7. Возможные вариации: ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками. 8. При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете. 9. Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем. 10. Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета. Приятного аппетита!

"ГНЁЗДА" - быстро, вкусно и очень просто. На завтрак просто незаменимый рецептик. - Берём лапшу гнёзда, укладываем в сковороду. - Затем сверху каждого "Гнёздышка" кладём готовый фарш(любой на ваш вкус). - Наливаем воды,так чтоб скрыла на половину нашу лапшу,солим и закрываем крышкой. - Как закипит,огонь уменьшить на медленый и готовить 15 минут с закрытой крышкой. - Сверху посыпаем сыром и любой зеленью.

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Грибы - 200 гр; ● Мясо (свинина) - 600 гр; ● Картофель - 2 шт; ● Лук - 1 шт; ● Помидоры - 2 шт; ● Сыр - 300 гр; ● Зелень - пучок; ● Майонез+сметана - 150 гр; ● Специи по вкусу; ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо маринуем в нарезанном луке и приправе для мяса часа два. 2. Грибы нарезаем и поджариваем с луком,в конце солим,перчим по вкусу. 3. Молодую картошку нарезаем тонко. 4. Слегка (2-3 минуты) поджариваем мясо с луком, и начинаем все выкладывать в смазанную маслом форму для запекания. В это время можно уже включить духовку на 200 градусов,режим верх-низ. 5. Сначала выкладываем в форму мясо ,потом грибы с луком, и смазываем майонезом со сметаной. Сверху кладем нарезанные кружочками помидоры,и немного зелени. Поверх помидоров укладываем картошку,солим,перчим, слегка смазываем сметаной с майонезом и в разогретую духовку на час. 6. За минуту до того как вытащите блюдо с духовки,посыпаем все тертым сыром,и посыпаем зеленью.

Сливочный грибной суп Ингредиенты: Шампиньоны – 800 г Лук репчатый – 2 шт Лук зеленый – 2 ст. л Масло сливочное – 30 г Сливки – 600 мл Вино белое сухое – 1/2 стакана Бульон (грибной или куриный) –2 л Тимьян – 1 ч. л Мускатный орех – 1/2 ч. л Соль Перец Приготовление: Лук нарежьте кубиком и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла. Когда лук подрумянится, добавьте крупно нарезанные грибы. Жарьте грибы 5-7 минут, пока они не станут мягкими. После добавьте вино и дайте ему выпарится. Затем положите специи и залейте все теплым бульоном, добавьте сливки. Доведите суп до кипения, после чего убавьте огонь и варите еще минут 10 на медленном огне. В конце приправьте солью и перцем. При подаче посыпьте рубленным зеленным луком.

Салат «Русская красавица» Ингредиенты: Куриная грудка - 1/2 шт. Ветчина - 150 г Огурцы (маринованные) - 4 шт. Помидоры - 2 шт. Яйца - 2 шт. Сыр - 50 г Зелень - 20 г Сметана - 4 ст.л. Соль по вкусу Приготовление: 1.Режем кубиками отваренную куриную грудку. Соломкой режем ветчину. Натираем яйца, сваренные вкрутую, на крупной терке. Режем кубиками помидоры. Режем кубиками маринованные огурцы. Натираем сыр на мелкой терке. Мелко режем зелень. 2.Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Или же, в случае приготовления слоёного салата "Русская красавица", все ингредиенты укладываем слоями и каждый слой промазываем сметаной с солью. Приятного аппетита!

Мои ленивые голубцы Ингредиенты: -500 гр. фарша (у меня свинина с говядиной) -100 гр. риса (желательно краснодарского, не пропаренного) -2 яйца -свежая капуста -свежая морковь -томат паста, сметана -любимые специи -примерное кол-во будет видно на фото Приготовление: рис отварить, морковь натереть на мелкой терке, капусту нарезать, как можно мельче, добавить фарш, яйца, посолить, поперчить конечно, кто любит лук, то обязательно добавить, все перемешать приготовить соус, для этого смешать томат.пасту и сметану, добавить соль и свои любимые специи а дальше дело каждого, кто то формирует в форме тефтелек, кто то в форме котлеток и обжаривают первоначально, но у меня же все быстро, поэтому процесс жарки я избегаю, формирую в виде тефтелек и отправляю в форму заливаю приготовленным соусом и отправляю в духовку минут на 30 вынуть готовое блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!